Cinco maneras diferentes de preparar el café cubano


El café es, sin dudas, una de las bebidas más típicas cubanas. Tomado por niños, jóvenes y ancianos, es lo primero que se brinda cuando llega alguien a casa; se comparte con amigos, con la familia y en todas partes. Aquí te dejo cinco modos diferentes de preparar el café para que sorprendas a todos.... Leer más →

La cena cubana de Fin de Año


Por Chef Jorge Fernández Prendes En Cuba se consideran Fiestas Navideñas las comprendidas entre el fin del año y el comienzo del año venidero pasando por Nochebuena, Fin de Año, Año Nuevo y Día de Reyes, todas con una connotación religiosa. Estas celebraciones tienen la característica de agrupar a toda la familia y desde antaño... Leer más →

Las sabrosas pechugas de pollo con recetas saludables de la cocina cubana


Tomado de Cubasi A la hora de seleccionar un pollo para la comida, aquellos más viejos contienen una mayor proporción de tejido graso. Su adiposidad se reparte de forma distinta en sus piezas, como los muslos —con mayor proporción— o la pechuga —la parte del pollo menos grasienta. La carne de pollo es muy fácil... Leer más →

El sabroso mango y tres recetas saludables de la cocina cubana


Tomado de Cubahora En estos meses de tanto calor, las frutas cubanas son una alternativa para refrescar y alimentarse. El mango tiene un papel protagónico en el paladar nuestro, así que aquí les propongo algunas recetas saludables. Un saludo María Carla González El mango es el fruto de la Mangifera Índica, un árbol tropical capaz... Leer más →

El huevo de gallina y 6 recetas saludables de la cocina cubana


Tomado de Cubahora Los huevos constituyen una fuente rica en proteínas, vitaminas y minerales. Tradicionalmente ha sido símbolo de fertilidad y vida en muchas culturas. Los huevos de las aves siempre han sido un alimento habitual de la alimentación humana desde los tiempos más remotos. Son ricos en proteínas y en grasas. Las tribus antiguas... Leer más →

Cómo preparar croquetas saludables de la cocina cubana


Tomado de Cubahora.cu Este artículo trata sobre cómo transformar la croqueta en un plato saludable... Croquetas de garbanzos, muy sencilla y fácil de hacer y el resultado es sabroso y nutritivo. La croqueta tuvo sus orígenes en Francia aunque se ha vuelto más popular en Sicilia, los Países Bajos y España, desde donde nos viene... Leer más →

RECETARIO de Cocina Cubana: Salsa a la cerveza


En las vacaciones, las salsas para untar panes y galletas son siempre bienvenidas. Esta receta la encontré en el sitio digital de la Revista Mujeres, aquí se publican recetas maravillosas de la cocina cubana y en especial para preparar este caluroso verano  en curso.  Ya lo hice en casa, te la recomiendo!!! Para las fiestas... Leer más →

Gilberto Smith, el chef cubano más famoso


  Por: Maria Carla Gonzalez ¿Sabían que en Cuba vivió un chef muy famoso, cuyas preparaciones, fundamentalmente de la cocina gourmet, fueron degustadas por reyes y jefes de Estado? Si no lo sabían, no hay problema, ayer unos amigos me invitaron a Artechef y me topé con esta estatua. Entonces pregunté, me pareció tan interesante... Leer más →

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