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Coctelería y turismo en Cuba


Indiscutiblemente, los atractivos de la gastronomía- llámase culinaria ó su inseparable coctelería- constituyen un importante aderezo para los destinos turísticos.

Cada nación posee sus delicias y Cuba no es, precisamente, la excepción.  Los cubanos presumen, entre otras cosas, de ser buenos anfitriones y hacen los honores a la mesa- con mucho ingenio- para complacer a los invitados. Lee el resto de esta entrada

RECETARIO: Congrí Oriental para fin de año


Congrí Oriental

La combinación de los arroces compuestos son muy tradicionales en Cuba sea, con las diferentes carnes o con vegetales.

Ingredientes para 5 raciones

Arroz 400g , Frijoles colorados 150g , Caldo de fríjol colorado 1litro, Tocino o entreverado de cerdo 50g, Aceite   50ml,  salsa criolla 150ml, Laurel 1 hoja, Orégano 1g ,  Comino 1g,  Sal y pimienta al gusto. Lee el resto de esta entrada

RECETARIO: Postres para despedir el año


RECETAS DE FIN DE AÑOSin dudas los postres son parte de toda fiesta del cubano. Como se acerca el fin de año, esta vez le adelantamos algunas recetas de dulces para disfrutar familia: algunos, como los  casquitos  de  limón, y el majarete  con queso, serán muy  bien  recibidos, ya que amplian la oferta de dulces en  el menú en estos días en que pasamos tanto tiempo en casa. Lee el resto de esta entrada

Siete cosas que debes saber sobre el desayuno


Decía Francis Bacon que “La esperanza es un buen desayuno pero una mala cena”. Pero además de la esperanza, hay otros alimentos que nos sientan especialmente bien si se incluyen en la primera comida del día. Te contamos siete hallazgos científicos que debes tener en cuenta a la hora de desayunar. Lee el resto de esta entrada

Recetas con Tomate para fin de año


Tomates rellenos

4 tomates medianos, 1 huevo hervido, 1 cda de mayonesa, 4 cdas de pan rallado, 4 cdas de pepino encurtido, 1 cda de hojas de hinojo o alguna parecida, 4 cdas de cebollinos cortados finos, Sal y pimienta al gusto. Selecciona tomates  carnosos, corta arriba y extrae la parte interior con las semillas. Lee el resto de esta entrada

Tradiciones y costumbres cambiantes de fin de año


Para todas las civilizaciones el fin de año constituye un acontecimiento, es el momento del recuento y de los planes, así sea las que han adoptado el calendario gregoriano –que finalmente se ha impuesto como universal– como las que celebran otros calendarios. Lee el resto de esta entrada

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