Recetas con Tomate para fin de año


Tomates rellenos 4 tomates medianos, 1 huevo hervido, 1 cda de mayonesa, 4 cdas de pan rallado, 4 cdas de pepino encurtido, 1 cda de hojas de hinojo o alguna parecida, 4 cdas de cebollinos cortados finos, Sal y pimienta al gusto. Selecciona tomates  carnosos, corta arriba y extrae la parte interior con las semillas.... Leer más →

Entrantes de Fin de Año


Tanto la ensalada fría, como los canapés, constituyen un entrante dentro del menú para fiestas como las de fin de año. Como ya se acerca la celebración en la que los cubanos esperan la cena tardía del 31 de diciembre reunidos en familia y alrededor del cerdo asado, aquí les brindamos varias propuestas.   ENSALDA... Leer más →

Lo que Obama y Kerry cocinan para Cuba


Por: Progreso Semanal Algo se cocina. Quizás deberíamos proponerle al Presidente Obama integrar en la receta de su “actualización”, la necesidad de abrir las puertas para todos los viajes y viajeros desde Estados Unidos a Cuba y sacar definitivamente a Cuba de la lista de países terroristas. Dos ingredientes muy necesarios para darle buen sabor... Leer más →

Papas rellenas tradicionales.


La papa rellena es el plato típico de Guanabacoa, municipio de la capital. En este sitio de la geografía habanera existía una cafetería llamada El Faro, famosa por ser donde mejor se saboreaba esta elaboración. Más allá de las preferencias de los habitantes de este sitio, la papa rellena se ha convertido en uno de... Leer más →

Trucos de cocina (#Cuba #Mexico #Venezuela #Colombia #Argentina)


Más sabor en el pollo Para conseguir que un pollo te quede con un sabor y un aroma especial, sólo tienes que colocar debajo de la piel un ramillete de hierbas aromáticas y de esta forma notarás que has conseguido un pollo más sabroso y original.  Conservar la leche Si quieres que la leche se... Leer más →

El verano y la cocina en #Cuba (#Miami #US #Belgium)


CARLOS SILVIO OTERO PÉREZ Nuestras frutas tropicales son codiciadas por su dulzor, el mango, la guayaba, la fruta bomba, el mamey, los platanitos y otras. Mayoritariamente la utilizamos para comer sin preparación culinaria pero en realidad se hacen maravillas fáciles y deliciosas. ¿Te gustaría comerte un plato de tentación de plátano o  friomango acompañado de... Leer más →

Vegetales presentes este verano: ENSALADA CONFETI


Complaciendo a un seguidor de Twitter: Los Vegetales presentes este verano, para acompañar nuestra mesa y cuidar la salud. ENSALADA  CONFETI (Para 10 raciones)     Ingredientes 1,2 kg.  Arroz 290 g. Granos de maíz cocido 290 g. Zanahoria 290 g. Habichuelas 174 ml. Salsa vinagreta Sal al gusto Elaboración: Cocinar  el arroz sin sal... Leer más →

La cocina china en #Cuba (#China #Miami #Asia)


CARLOS SILVIO OTERO P'EREZ La milenaria cocina china ha incluido en nuestra cocina criolla después devenida cubana. La maripositas, el chop suey, la sopa china,  y fueron levantando su barrio  en las calles Galiano, Belascoaín, Reina y Zanja. Pero si algo es muy conocido -y saboreado por todos los cubanos- es el  arroz frito, muy... Leer más →

Comer y beber a la cubana : Delicioso chocolate para toda la familia (#Cuba #Madrid #Miami)


 Si quieres saber mi nombre en mi canto te diré que me llamo chocolate primo hermano del café     Aquí dos Sencillas recetas para preparar Torta helada de chocolate y Sirope de chocolate Torta helada de chocolate 1/4 libra de chocolate o una taza 3 huevos 1/4 libra de mantequilla o una taza 1/2... Leer más →

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