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El que juega con fuego: breve panorámica de los accidentes con fuegos artificiales


Por Lázaro Arias

No habían pasado siete noches desde el trágico accidente en Remedios, y ya destellaban secuelas de la negligencia y del descontrol de las autoridades, con nuevos heridos a causa de explosiones pirotécnicas en el parrandero pueblo de Zulueta.

A la vista de varios testigos resultó un incidente muy similar al del 24 de diciembre de 2017, pero casi obviado por los medios de prensa provinciales. Además, minimizado el hecho de que ocurrieran en el mismo municipio.

Como todo parrandero conoce, los barrios de diferentes poblados establecen alianzas e intercambian, dinero mediante, todo tipo de recursos para hacer el espectáculo. Parece que esta vez del gran negocio devino el gran desastre a la vista de todos.

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La cena cubana de Fin de Año


Por Chef Jorge Fernández Prendes

En Cuba se consideran Fiestas Navideñas las comprendidas entre el fin del año y el comienzo del año venidero pasando por Nochebuena, Fin de Año, Año Nuevo y Día de Reyes, todas con una connotación religiosa. Estas celebraciones tienen la característica de agrupar a toda la familia y desde antaño se hicieron una costumbre muy popular.

En estas festividades existe un tradicional menú de comidas y bebidas típicas, en el cual se destaca el lechón asado, acompañado según la región de: congrí elaborado principalmente en el oriente de Cuba o de arroz moro mucho más elaborado en la región occidental, la yuca con mojo, los tostones, ensalada de vegetales y postres caseros, en especial los buñuelos de Navidad, aunque también son típicos el dulce de coco, mermeladas y frutas en almíbar con queso. La cerveza y los vinos actualmente son las bebidas que más se consumen. En épocas pasadas y aún en la actualidad; pero en menor escala, el pavo relleno, el agualoja y el ponche de leche, elaborados en casa, son de la preferencia de muchos. También a la usanza española turrones, cidras, dátiles, nueces, avellanas, manzanas e higos. A las doce de la noche del 31 de diciembre era tradición comer 12 uvas en espera del nuevo año.

También para estas fechas han surgido exquisitos platos que han enriquecido nuestro espectro culinario, tales como el Cubitey, que no es más que una mezcla de elementos del Congrí y de la Paella, o como la ensalada Yumurí, donde la decoración estará acorde con la festividad; la receta original plantea colocar el pimiento rojo, previamente cortado, formando flores de pascua en el centro se coloca una zanahoria cortada y cocida y luego los tomates y los pimientos rellenos se ubican bordeando la flor de pascua, decorada con ramitas de berro.

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La música de Descemer Bueno para despedir el año en Cuba


Revisando varias webs de música cubana he constatado que los cubanos van a despedir y recibir el nuevo año a golpe de Descemer Bueno, resulta que su música ocupa los primeros lugares de todos los sitios consultados. Además se destacan El Micha, Alexander Abreu,  Havana d’ Primera, Ángeles, Gente de Zona, Laritza Bacallao, Buena Fe, Pablo Milanés e Issac Delgado

Aquí les dejo el listado de lo que más escuchan los cubanos a finales de este año 2013. Lee el resto de esta entrada

RECETARIO: Congrí Oriental para fin de año


Congrí Oriental

La combinación de los arroces compuestos son muy tradicionales en Cuba sea, con las diferentes carnes o con vegetales.

Ingredientes para 5 raciones

Arroz 400g , Frijoles colorados 150g , Caldo de fríjol colorado 1litro, Tocino o entreverado de cerdo 50g, Aceite   50ml,  salsa criolla 150ml, Laurel 1 hoja, Orégano 1g ,  Comino 1g,  Sal y pimienta al gusto. Lee el resto de esta entrada

Cuba recibirá el 55 aniversario de la Revolución con fiestas populares


revCuba celebrará el advenimiento del aniversario 55 de la Revolución con bailables populares, conciertos y otras actividades recreativas, patrimoniales, patrióticas e históricas. A la espera del primer dia de enero, que marca el triunfo de la Revolución encabezada en 1959 por Fidel Castro, solistas y agrupaciones musicales se presentarán en los 169 municipios del archipiélago cubano. Lee el resto de esta entrada

Recetas con Tomate para fin de año


Tomates rellenos

4 tomates medianos, 1 huevo hervido, 1 cda de mayonesa, 4 cdas de pan rallado, 4 cdas de pepino encurtido, 1 cda de hojas de hinojo o alguna parecida, 4 cdas de cebollinos cortados finos, Sal y pimienta al gusto. Selecciona tomates  carnosos, corta arriba y extrae la parte interior con las semillas. Lee el resto de esta entrada

Entrantes de Fin de Año


Tanto la ensalada fría, como los canapés, constituyen un entrante dentro del menú para fiestas como las de fin de año. Como ya se acerca la celebración en la que los cubanos esperan la cena tardía del 31 de diciembre reunidos en familia y alrededor del cerdo asado, aquí les brindamos varias propuestas. Lee el resto de esta entrada

Ileana Ros: aprendiz de ilusionista


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Por: J.M. del Río*

En la ciudad cubana de  Las Tunas se celebra anualmente un evento que bajo el sugestivo nombre de “Ánfora”, convoca a magos, prestidigitadores, ilusionistas, escapistas, especialistas en numismagia y cartomagia, mentalistas y en general artistas cubanos y extranjeros que se dedican sanamente al arte de entretener al público haciendo trucos con cartas, monedas, animales, actos de levitación y de ilusionismo; muy bien estructurados, destinados a causar asombro y la mayor sorpresa posible entre sus espectadores.

Ahora bien, existen otros tipos de “ilusionistas” que pretenden tapar el sol con la punta del dedo meñique, ante un público que está hastiado con sus pésimas actuaciones después de tanto tiempo de lo “mismo con lo mismo”. En este grupo de los que deshonran la profesión se encuentra la Sra. Ileana Ros, una de las integrantes de lo más recalcitrante del cabildeo cubano-americano que actúa en el Congreso de los EE.UU, con la “sagrada misión de salvar al pueblo cubano de las garras del castrismo”.

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La creatividad de Obama: Ileana Ross contra el puerco asado


Del aguacate a la cena de Navidad (#Miami #Florida #EUA)


http://heraldocubano.files.wordpress.com/2012/11/mb-aguacate.jpg?w=584Por: Arthur González

Son impredecibles las cosas que tienen que hacer los diplodisidentes cubanos para lograr un aumento del salario que reciben desde Miami, como parte de los 20 millones de dólares anuales que les aprueba el presidente Barack Obama, en esto se destaca la añeja y desprestigiada Martha Beatriz Roque Cabello, la que ya no sabe que inventar para recaudar más dinero que le garanticen placeres y caprichos. Lee el resto de esta entrada

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