Archivo de la categoría: Cultura

Oscars 2018 – Lista de todas las películas nominadas


Nominados Oscars 2018Mejor película

Llámame por tu nombre

El instante más oscuro

Dunkerque

Déjame salir

Lady Bird

El hilo invisible

Los archivos del Pentágono

La forma del agua

Tres anuncios en las afueras

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Leoni Torres : Te pongo a baliar


La cena cubana de Fin de Año


Por Chef Jorge Fernández Prendes

En Cuba se consideran Fiestas Navideñas las comprendidas entre el fin del año y el comienzo del año venidero pasando por Nochebuena, Fin de Año, Año Nuevo y Día de Reyes, todas con una connotación religiosa. Estas celebraciones tienen la característica de agrupar a toda la familia y desde antaño se hicieron una costumbre muy popular.

En estas festividades existe un tradicional menú de comidas y bebidas típicas, en el cual se destaca el lechón asado, acompañado según la región de: congrí elaborado principalmente en el oriente de Cuba o de arroz moro mucho más elaborado en la región occidental, la yuca con mojo, los tostones, ensalada de vegetales y postres caseros, en especial los buñuelos de Navidad, aunque también son típicos el dulce de coco, mermeladas y frutas en almíbar con queso. La cerveza y los vinos actualmente son las bebidas que más se consumen. En épocas pasadas y aún en la actualidad; pero en menor escala, el pavo relleno, el agualoja y el ponche de leche, elaborados en casa, son de la preferencia de muchos. También a la usanza española turrones, cidras, dátiles, nueces, avellanas, manzanas e higos. A las doce de la noche del 31 de diciembre era tradición comer 12 uvas en espera del nuevo año.

También para estas fechas han surgido exquisitos platos que han enriquecido nuestro espectro culinario, tales como el Cubitey, que no es más que una mezcla de elementos del Congrí y de la Paella, o como la ensalada Yumurí, donde la decoración estará acorde con la festividad; la receta original plantea colocar el pimiento rojo, previamente cortado, formando flores de pascua en el centro se coloca una zanahoria cortada y cocida y luego los tomates y los pimientos rellenos se ubican bordeando la flor de pascua, decorada con ramitas de berro.

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Los abuelos, la cocina y la “natilla planchada”


Los abuelos, la cocina y la “natilla planchada”

 

Por  Alina M. Lotti

La vida moderna ha dejado al margen muchos de los dulces caseros y hoy el “protagonismo” lo ocupan los helados, las llamadas tartas o cake en su amplia gama, y los dulces finos.

Él habló de su abuela y de su postre preferido: el arroz con leche que ella le hacía. La alusión al tema en facebook despertó mis recuerdos de infancia, cuando la madre de mi madre —y valga la redundancia— en horas del mediodía hacía los dulces de la casa.

Ese trono no era solo suyo, pues el abuelo era experto en los llamados de almíbar, confeccionados a base de frutas: de naranja agria, toronja, fruta bomba o guayaba. Una delicia que empezábamos a saborear desde que estaban en el fuego.

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ESTRENOS DE DANZA: Imponderable (+ FOTOS)


Resultado de imagen de Acosta Danza

Por Yuris Nórido

La compañía que dirige Carlos Acosta ha presentado una obra del español Goyo Montero que se aleja de los clichés a la hora de recrear a Cuba.

Dicen «Cuba» y dicen «danza» y mucha gente enseguida imagina un escenario multicolor: tumbadoras, mucha luz, ritmos trepidantes… la postal de siempre: la imagen paradisíaca del trópico. O por el contrario: la visión estética de la pobreza. Pero Cuba es mucho más que eso. El español Goyo Montero lo sabe de sobra. Vivió y estudió algún tiempo en La Habana, el suficiente para matizar lugares comunes.

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Mayito Rivera: En Sonando en Cuba, siempre con el corazón en la mano


Tomado de: Cuba Hoy

 

Michael Moore rueda película “Fahrenheit 11/9” para destruir a Trump


Foto: Youtube.

Michael Moore se ha propuesto ser una piedra más en el zapato de Donald Trump. El cineasta va a lanzar un documental bajo el nombre ‘Fahrenheit 11/9’ en el que pretende derrotarle y que empeore su imagen pública. El oscarizado director es uno de los más críticos con el republicano y esta será la segunda cinta que le dedique.

El título de la obra es un juego con la fecha en la que Trump fue elegido presidente de Estados Unidos. Aunque las elecciones se realizaran el 8 de noviembre, hasta el día siguiente no se conocieron los resultados finales. Con el ‘11/9’ logra hacer un guiño a uno de sus documentales más conocidos, ‘Fahrenheit 9/11’, que hablaba sobre los atentados en las Torres Gemelas del 11 de septiembre.

Moore cree que esta película acabará con Trump

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Raúl Paz regala una canción cada mes durante un año


Por Glenda Arcia

A partir de marzo, el cantante y compositor cubano Raúl Paz escribirá una canción por cada mes de 2017, propuesta cargada de creatividad y retos que invita a sentir el año de una manera diferente.

El onceno disco del reconocido intérprete estará listo hacia principios de 2018 y tendrá 12 temas que prometen ser un reflejo de las experiencias e ideas del artista durante el tiempo transcurrido.

‘Me propuse componer una canción por mes para saber después cómo fue exactamente o qué me inspiró en cada momento de un año. Es muy interesante porque me obliga a un trabajo más consecuente, a sentirme y estudiarme a mí mismo’, explicó Paz a Prensa Latina.

Cubanos Orishas estrenarán video clip con una banda puertorriqueña


Cubanos Orishas estrenarán video clip con una banda puertorriqueña

El joven realizador audiovisual cubano Pedro Vázquez ajusta colores y formas hoy en un nuevo video clip de la banda local Orishas junto a la puertorriqueña La tribu de Abrante.

Acaba de filmarlo en esta capital, con el título de Pegadito al piso, y seleccionó como escenario un antiguo edificio en el barrio de El Vedado que impresiona por alzarse dentro de un hueco natural del terreno, por tanto, la mayoría de sus pisos quedan por debajo del nivel de la calle.

El video clip es ahora mismo la carretera más directa para enseñarle Cuba al mundo, afirma Vázquez, quien se declara un enamorado de ese género audiovisual y lo valora como una vertiente más de la publicidad.

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La tempestad de Buena Fe y Silvio Rodríguez (letra + video).


El tema La tempestad, de la autoría de Israel Rojas, se grabó junto a Silvio Rodríguez en octubre de 2016 y fue incluido en el disco Sobreviviente, que saldrá en marzo de 2017. El video clip de esta canción fue realizado por el joven director de cine Marcel Beltrán

Buena Fe y Silvio Rodríguez

BF: Grande la tormenta, que no se anima a escampar./ En el suelo están los troncos más severos./ Anegada la sabana, se hizo río el manantial./ Tanta lluvia que ha borrado los senderos.

Viejo mapa que no nos dirá cómo llegar./ Adelante solo reina un gran fanguero./ Se adelanta un caminante y algunos salen detrás./ Tras los pasos del añoso del sombrero./ ¿Acaso tú sabes la ruta?/ ¿Acaso ya pasaste antes?/ ¿Sabes de atajos y grutas?/ Cuéntanos todo lo importante./ Cuéntanos todo lo importante./ Cuéntanos todo lo que sabes./ Cuéntanos todo lo que sabes.

SR: Vengo de un tiempo de plagas y sequías./ Pero a sangre y sudor se hizo cosecha./ Más lo que se pudo que lo que se quería./ Y heme aquí, latiendo aún esta fecha./ No me sé el camino, solo tiran de mí/ los anhelos, de posibles maravillas./ Salgo a caminar pues no aprendí a dormir/ mientras en el zurrón,/ mientras en el zurrón,/ mientras en el zurrón queden semillas.

Dime tú,/ Cuéntame… Cuéntame…/ Dime del sueño que acunas./ Con cuál fe llenarás tu templo/ del dulzor que tendrán tus uvas./ Cuenta tú que tendrás más tiempo./ Cuéntame, que tienes más tiempo.

BF y SR: El naufragio se parece al capitán./ Y el poeta se parece a su cantar./ Y la rueda a los caminos./ La vela a la oscuridad./ Haz que se parezca a ti la tempestad./ Haz que se parezca a ti la tempestad.

Tomado de Mi Cuba por Siempre

Las sabrosas pechugas de pollo con recetas saludables de la cocina cubana


Las sabrosas pechugas de pollo con recetas saludables de la cocina cubana

Tomado de Cubasi

A la hora de seleccionar un pollo para la comida, aquellos más viejos contienen una mayor proporción de tejido graso. Su adiposidad se reparte de forma distinta en sus piezas, como los muslos —con mayor proporción— o la pechuga —la parte del pollo menos grasienta.

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